Viva Italia: как зарабатывает в Москве итальянская барберия.

История успеха.
Барбершопы Chop - Chop создавались как развлечение, а сегодня называют себя "Самой Большой Сетью Мужских Парикмахерских в Мире". В чем секрет успеха ее основателей? "У нас Барберия, а не Барбершоп", - подчеркивают владельцы этой новой мужской парикмахерской, влюбленные в Италию

. Стиль жизни и, в частности, цирюльные традиции этой страны давно вдохновляют владельцев: они называют свое заведение на итальянский манер, угощают посетителей "Настоящим Эспрессо" и гордятся дружбой с миланскими мастерами, которые регулярно гастролируют в московском салоне.
Журналисты Александр рымкевич и Александр кулиш классический барбершоп Mr открыли. Right, потому что испытывали "Страшные Проблемы со Стрижками" в Москве. Как им удалось раскрутиться? "Однажды в Палермо на Площади Кватро Канти я Просидел в Кафе Целый День, Завороженно Наблюдая, как в Старой Барберии Напротив Хозяин - Лысый Мужчина лет Сорока - Виртуозно Брил и Стриг Своих Посетителей", - вспоминает владелец салона Barba Mosca Алексей алекминский.
Алексей много времени в Италии проводит. Десять лет назад он выучился там на архитектора, окончил итальянскую академию дизайна, проходил стажировку в местных дизайн - студиях. Когда вернулся в Москву, устроился в ритейл, закупал итальянскую одежду и обувь, работал топ-менеджером в ритейловых компаниях.
Именно в Италии алекминский вдохновился барбериями и решил подхватить тренд. В ноябре 2013 года он открыл вместе с другом Владиславом лунем (тогда - директором магазинов Duty - Free в Шереметьево) собственную парикмахерскую в Москве - Barba Mosca.
По их замыслу в салоне все должно было напоминать Италию: интерьер, косметика и парфюмерия (Acqua di Parma), отличный кофе, портреты известных синьоров на стенах. И даже ценник решили сделать, как в Италии, - \u20ac60 за стрижку. "Мы Продвигаем Именно Итальянскую Культуру, "дольче Виту", не американский или английский стиль барбершопов", - уточняет алекминский.
Идея открыть барберию давно витала в воздухе, с 2004 года.
Но партнеры сомневались, будет ли востребован в Москве зал для бритья. Ведь наши люди привыкли брить как голову, так и бороду дома. "Работая в модном ритейловом бизнесе, мы постепенно стали замечать, как меняется поведение российских мужчин: они начали инвестировать в свою внешность, трепетнее относиться к стилю. Тогда мы - пора поняли. Барберия будет актуальной", - рассказывает алекминский.
Партнеры сделали ставку на бизнес - публику.
Таким образом, они ушли и от прямой конкуренции - ценник в Barba Mosca выше, чем в других московских барбершопах. Стрижки стоят от 2000 до 3000 рублей в зависимости от мастера, бритье - 2000 рублей. Алекминский сам проработал дизайн салона, выбрал дорогостоящую отделку и мебель (к примеру, три парикмахерских кресла фирмы Rem стоимостью по? 2000. в общей сложности на запуск салона партнеры потратили 10 млн рублей собственных сбережений.
Помещение - 40 кв. м на новослободской - нашли с трудом. Это не самое пиковое и оживленное место. Расположиться в каком-нибудь бизнес-центре, по признанию партнеров, было бы куда лучше, но там уже все раскуплено.
Чтобы привлечь внимание, алекминский и лунь развернули активную пиар - кампанию.
На вечеринку по случаю открытия пригласили всю итальянскую диаспору в Москве: топ-менеджеров, бизнесменов, известных поваров.
Первую неделю после запуска главным парикмахером работал приглашенный миланский мастер Марко барцон. В декабре для проведения тренингов по бритью в Москву специально приезжал известный брадобрей Жан Антонио пистерци из миланского салона Acqua di Parma. В дальнейшем алекминский и лунь хотят на регулярной основе приглашать итальянских мастеров, чтобы "Поддерживать дух Барберии".
После запуска о Barba Mosca написали все премиум - медиа: Tatler, GQ, Buro 24/7, Instyle Man, Snob, "Аэрофлот - Премиум". "Скоро и в Playboy будет публикация, - хвастает алекминский. - одной заметки в условной газете "Мир и Красота" недостаточно, важно проводить ковровую бомбардировку".
Потенциальным клиентам (бизнесменам и селебрити) алекминский и лунь разослали 50 подарочных сертификатов на стрижку и бритье. Такой ход оказался довольно эффективным, особенно хорошо пошли сертификаты на бритье. За четыре месяца работы появились постоянные клиенты. Сейчас в Barba Mosca стригут в среднем 7-10 человек в день. Услугу бритья заказывают 20-30% клиентов. В салоне посменно работают четыре мастера. Для некоторых клиентов специально освобождают время - чтобы в зале не было посторонних.
"Иногда Приезжают Клиенты с Охраной, Телохранители Оцепляют Салон по Периметру и Терпеливо Ждут, Пока Босс Подстрижется", - смеется алекминский.
Алексей за маркетинг и работу с итальянскими поставщиками отвечает. Владислав - за оперативное управление и закупки. Оба партнера появляются в барберии каждый день. Говорят, что это тоже очень по-итальянски - "Дружить" с клиентами, наблюдать, что им нравится, а что нет. "В Европе все рестораны и лавки семейные, поэтому и подход душевный. А у нас хозяева бизнеса обычно сидят на тронах и лишь изредка спускаются в народ", - объясняет политику Алексей.
Чтобы поддержать атмосферу мужского клуба, партнеры решили открыть при барберии ателье. Теперь у клиентов есть возможность прямо в салоне заказать костюм из итальянских тканей. "Зачем им это, непонятно. Костюм за \u20ac3000 - последнее, о чем думает человек, который пришел подровнять бороду", - недоумевает владелец одного из конкурирующих барбершопов.
Умение продать услугу - отдельное искусство, партнеры уверены, что не прогадали. У них уже купили 15 костюмов, при среднем чеке \u20ac3500. Шьет их известный итальянский портной Андреа лупарелли, с ним Алексей подружился несколько лет назад на флорентийской выставке Pitti Uomo (крупнейшем европейском трейд - шоу мужской одежды.
Мастер специально прилетает из Рима в назначенный клиентом день, чтобы снять Мерки и подобрать ткань. Потом привозит костюм на две - три последующие примерки. Изначально алекминский предлагал отправлять все Мерки по электронной почте. Но Андреа настоял на своем, объясняя это тем, что "Потеряется Ценность Продукта".
Костюмы хорошим подспорьем для бизнеса оказались.
Суммируя продажи парфюмерии, пиджаков и аксессуаров (здесь шьют также галстуки на заказ), в среднем барберия приносит Алексею и Владиславу 30 000-40 000 рублей в день.
Первоначальные вложения, 10 млн рублей, партнеры рассчитывают окупить к концу года. При полной загрузке такой салон может приносить и до $3000 в день, уверен алекминский.
Barba Mosca работает всего лишь четвертый месяц, но владельцы уже планируют расширяться. До конца года они мечтают запустить в Москве еще три салона. "Сейчас ищем помещение, в идеале нам бы открыться где-нибудь на Остоженке, чтобы быть ближе к клиентам. Но сильно тиражироваться не будем - иначе потеряем эксклюзивность".