Как добиться снижения веса и восстановить силы с кофе.

В следующий раз когда остановитесь в старбакс, имейте в виду, что выбор правильной обжарки кофе может стимулировать ваш метаболизм. Действительно - согласно новейшим исследованиям журнала Molecular Nutrition and Food Research, кофе темной обжарки имеет более благоприятный эффект, чем светлой на антиокислительный уровень, а также приводит к большей потере веса.

Исследователи давали кофе темной или светлой обжарки 30 участникам исследования на протяжении 12 недель и измеряли образцы крови и мочи. Каждая группа употребляла одинаковые зерна; единственное различие было время заваривания. В период первого мероприятия применялись легкие условия обжарки (260 градусов по цельсию, две минуты), а во втором периоде были применены темные условия обжарки (260 градусов по цельсию, пять минут.
В конце исследования у участников, которые пили кофе темной обжарки, уменьшилось потребление энергии и увеличился антиокислительный уровень витамина Е и глутатион. Может быть, что кофе темной обжарки, для приготовления которого расходуется больше времени, может извлечь больше полифенолов из кофейных зерен, чем кофе светлой обжарки. Так что в следующий раз, когда вы достаете кофе, делайте его темным!
Постоянное потребление кофеина улучшает восстановление мышц.
Потребление кофеина имеет широкий спектр действий, увеличивающих эффекты, которые приписывают центральным и периферическим механизмам. Кофеин связан со стимулированием центральной нервной системы, замедлением приступов усталости и увеличением силы сокращения скелетных и сердечной мышц - что приводит к повышению производительности. Потребление кофеина улучшает работу мышц во время одной серии упражнений. Мало что известно об устойчивых эффектах кофеина, так как не было достаточно долгих исследований.
Исследователи из Бразилии взяли крыс, добавили кофеин в питьевую воду и заставили их выполнять упражнения - это равноценно употреблению кофе в течение целого дня! Крысы делали упражнения пять дней в неделю по 40 минут в день, их разделили на две группы - употребляющие кофеин и крысы, которые не употребляли кофеин и не делали упражнения. Мышцы правой лапы крысы и жировое содержимое были взвешены и мышцы были отправлены для измерения маркерами воспаления. Тренировка и кофеин не изменили вес тела или мышечной массы, потребление корма и жидкости или уровня кальция в сыворотке крови между этими группами.
Снижение жировой ткани наблюдалось в лапе мышцы крыс, употребляющих большое количество кофеина, по сравнению с группой, не принимавшей кофеин. Крысы, употреблявшие кофеин имели более низкие уровень воспаления и повреждения мышц лап по сравнению с группой, не принимавшей кофеин.
Постоянное потребление кофеина оказывает защитное действие на скелетные мышцы обученных крыс. Защитный эффект кофеина может быть связан с его противовоспалительным действием.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что постоянное потребление кофеина, а также упражнения малой интенсивности снижают повреждения мышц и воспалительную инфильтрацию скелетных мышц. Больше поводов выпить кофе в течение дня!
Оригинал статьи опубликована на сайте www. Musculardevelopment. com в январе 2015.