Сделать классическое каре за 4 минуты: рецепт и советы

Сделать классическое каре за 4 минуты: рецепт и советы

Ингредиенты

• 1 кг мяса
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки муки
• 2 стакана бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Приготовление

1. Нарезать мясо на кусочки и обжарить в растительном масле до образования румяной корочки.
2. Очистить и мелко нарезанные луковицы добавить в сковороду и тушить до мягкости.
3. Добавить муку и тушить еще 2 минуты.
4. Добавить бульон, томатную пасту и все специи. Взбить и тушить на слабом огне до готовности.

Советы

• Используйте любую мясо: говядину, свинину, курицу или баранину.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить картофель, морковь или капусту.
• Каре можно подавать с рисом, пасты или хлебом.

Вывод

Сделать классическое каре за 4 минуты не так сложно, как кажется. Используйте этот рецепт и советы, чтобы приготовить вкусный и насыщенный суп, который станет любимым блюдом в вашей семье.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое классическое каре

Существует несколько классических вариаций каре, которые женщины чаще всего просят сделать стилистов:

1. Каре-трапеция . Эта шикарная причёска имеет косой срез. Длина волос сзади немного короче, чем спереди. За счёт А-силуэта и плавного наклона волосы приобретают дополнительный объём. Стилисты рекомендуют эту стрижку обладательницам квадратного типа лица.
2. Классическое каре . Это стрижка, при которой волосы оставляют одинаковой длины по всей голове, как правило, длиной до подбородка. Ровный прямой срез придаёт лицу более округлый вид и идеально подходит обладательницам овального лица.
3. Многослойное каре . В этой короткой вариации каре используются прерывистые слои, что придаёт стрижке объём и движение. Если у вас прямые тонкие волосы, многослойное каре создаст иллюзию объёмных и густых волос. Каре в самом модном исполнении – так часто называют эту градуированную вариацию стрижки. Сзади эта разновидность каре напоминает короткий боб, но дело в том, что техника выполнения настолько разная, что результат у каждого мастера получается свой. Как правило, передние пряди при градуированном каре удлиняются, что позволяет скорректировать овал лица и спрятать щёчки. Кроме того, градуировка придаёт волосам дополнительный объём в области макушки, а укладка такого каре не станет для вас проблематичной. Градуированное каре смотрится роскошно как на молодых девушках, так и на дамах постарше.
4. Лохматое каре . Это текстурированное каре с резкими слоями, которое часто создаётся с использованием бритвы. Особенность этой вариации в том, что она часто сопровождается косой чёлкой. Главное преимущество – стрижка не требует особого ухода и укладки.
5. Боб-каре представляет собой версию стрижки каре. От обычного прямого каре её отличает разная длина прядей, за счёт чего причёска обретает дополнительный визуальный объём. На затылке волосы стригут достаточно коротко, а спереди, наоборот, оставляют подлиннее. Чёлку при этом можно выбирать на свой вкус: косую или прямую, короткую или длинную.

Какие ингредиенты нужны для приготовления классического каре за 4 минут

Для приготовления домашней пасты Карбонара нам понадобятся следующие ингредиенты: спагетти, бекон (у меня варено-копченый), сырые яичные желтки, сыр Пармезан, соль и свежемолотый черный перец.

В большую кастрюлю наливаем 3 литра воды и добавляем 1 столовой ложки соли - пусть закипает. Тем временем сделаем соус для пасты Карбонара. 60 граммов сыра Пармезан натираем на мелкой терке.

Для аромата добавим четверть чайной ложки молотого черного перца. Я рекомендую использовать не уже фасованный, а растереть в ступке горошины. Поверьте, разницу вы сразу почувствуете!

В глубокую миску пересыпаем тертый Пармезан, молотый перец, щепотку соли и 4 сырых яичных желтка. Если не знаете, куда деть яичные белки, просто отправьте их в морозилку (в герметично завязанном пакете). После оттаивания они ведут себя аналогично свежим, только я бы советовала подвергать их впоследствии высокотемпературной обработке.

Перетираем все ингредиенты и соус для пасты Карбонара готов. Он получается достаточно густым, поэтому перед использованием разведите его водой от варки макаронных изделий (2-3 столовые ложки).

А теперь пора сварить пасту (конечно, из твердых сортов пшеницы). 300 граммов спагетти берем в обе руки и скручиваем их по спирали. В таком виде вертикально опускаем пасту в кипящую воду: получается своеобразный веер. Именно благодаря такому приему спагетти равномерно опускаются в воду и при варке не слипаются.

После повторного закипания воды варим пасту ровно столько времени, сколько указано на упаковке. Время может варьироваться от 7 до 12 минут, поэтому всегда читайте инструкцию производителя.

Готовые спагетти откидываем на сито, чтобы стекла вода. Помните, что пару столовых ложек нужно добавить в соус Карбонара и активно размешать до состояния густой сметаны?

Паста Карбонара готова - подаем ее сразу же после приготовления. Не переживайте из-за сырых яичных желтков в составе соуса: за счет высокой температуры спагетти они моментально дойдут до готовности.

По желанию посыпаем тертым Пармезаном и наслаждаемся (получается 4 порции). Полиночка, милая, большое спасибо за этот чудесный заказ (уж почти 4 года прошло, эх…) - надеюсь, рецепт пригодится, а результат не разочарует. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Как правильно приготовить рис для классического каре

Ингредиенты:
сухая смесь для торта - 400 гр. ;
масло растительное подсолнечное - 150 гр. ;
яйца куриные - 3 шт. ;
молоко - 100 гр. ;
сахарная пудра для крема - 130 гр. ;
масло сливочное для крема - 130 гр. ;
сливочный сыр для крема - 400 гр.

Способ приготовления :

Сделать вкусный и красивый торт с эффектом "вау" дело сложное, я даже не замахиваюсь на такой подвиг. Торты обычно покупаю.
Но вдруг соблазнилась готовой смесью торта "Красный бархат", наивно полагая, что сделать его можно одной левой по-быстрому.
"Красный бархат" - один из рецептов с именем собственным. Википедия сказала, что выдумали его американцы еще до Второй мировой.
Название торт получил из-за цвета коржей. Раньше добавляли сок свеклы, сейчас просто пищевой краситель.

Итак, в готовую смесь добавляем яйца

Масло растительное и молоко

Смесь сразу окрашивается в красный цвет

Миксером смешиваем все ингредиенты

Консистенция получается такая

Я выпекала коржи в два захода. Диаметр формы 18 см. Это была моя ошибка по неопытности. Коржи нужно делать большего размера, потом обрубить их кольцом для получения одинаково ровных краев.
Но я не знала хватит ли мне теста и решила не рисковать.
Взвесила тесто на весах и налила половину в форму

Температуру выбрала 160 градусов, выпекала 30 минут. Проверяла готовность деревянной палочкой.
После выпечки коржи необходимо остудить, обрубить края (чего я не сделала) и разрезать.
Так как у меня нет специальной кулинарной струны, а ножом ровно разрезать первый корж у меня не получилось, для второго коржа использовала подсобные "инструменты" в виде зубочисток и зубной нити.
На нужную высоту по диаметру коржа втыкаем зубочистки,

сверху на них накладываем нить и затягиваем ее.
Срез получается ровный,

тесто режется легко.
Остывшие коржи заворачиваем в пленку

и убираем в холодильник на несколько часов, можно до утра.
Тем временем делаем чиз-крем.
Взбиваем миксером сливочное масло и сахарную пудру до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме и не побелеет.

После этого добавляем частями сливочный сыр

и недолго смешиваем миксером.
Крем помещаем в кулинарный мешок и наносим на коржи большими каплями.

Складываем тортик и украшаем по своему вкусу.

Тортик из готовой смеси мне понравился.
Не могу сказать, что делается быстро, но все же экономия времени. Для тех, кто вечно занят, неплохой вариант.
Вес довольно большой, по стоимости получается ниже, чем у магазинного.

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.

Можно ли использовать готовые смеси для приготовления классического каре

В процессе маринования каре ягненка важно не переусердствовать с пряностью специй. При условии выбора свежего мяса молодого ягненка, его вкус будет отменным. Специи должны добавить акцент, не перенимая внимание на себя.

Если вы готовите каре ягненка на торжество, можно подготовить его заранее. Это удобно, ведь освободит время накануне торжества на другие блюда. Вам только останется достать каре за 2 часа до запекания и оставить при комнатной температуре. в холодильнике заготовка может пролежать 1-3 дня.

Подготовьте:

• 2 вырезки из ребрышек ягненка (каждая весом по 900 г).

Для маринования каре:

• 1 головка чеснока;
• ¼ ст. листьев розмарина;
• ¼ ст. оливкового масла первого холодного отжима
• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Каре ягненка: детальный рецепт

Приготовление:

1. Для начала подготовьте мясо на каре ягненка. Вооружитесь острым ножом, чтобы обнажить все кости. Зачистка мяса должна быть полноценной, чтобы ни малейшие кусочки на нем не остались.
2. Очистите чеснок, зубки сложите в чашу блендера.
3. К чесноку добавьте масло оливковое и розмарин. Пульсируя, измельчите до мелкой нарезки.
4. Натрите оба каре ягненка солью и перцем со всех сторон.
5. Затем натрите оба каре ягненка чесночной смесью.
6. На этом этапе вы можете отложить приготовление. Поместите заготовки в пищевой пакет с застежкой, уберите на 1-3 дня в холодильник. Если готовите сразу, выложите порции жирной стороной вверх на большой противень с бортиками. Оставьте при комнатной температуре мариноваться 1-2 часа.
7. Когда будете готовы запекать каре ягненка, разогрейте духовку до 220 градусов. Если каре мариновалось в холодильнике, достаньте его за 1-2 часа до запекания.
8. Установите решетку так, чтобы противень с каре ягненка расположились в верхней трети духовки.
9. Оберните очищенные ребрышки фольгой.
10. Поместите противень в духовку и запекайте на высокой температуре 15 минут.
11. Затем переверните противень и запекайте еще 20 минут.
12. Достаньте противень, переверните каре вертикально и дайте постоять 10 минут.
13. Нарежьте порциями или выложите каре ягненка на блюдо целиком и подавайте.

Как добавить вкус классическому каре

Стрижка каре предполагает, что волосы стригутся по одной линии.

Такой прием позволяет визуально придать волосам «тяжесть», зрительно сделать их более густыми.

Можно выполнить короткий и длинный вариант стрижки каре, однако оптимальной, классической принято считать стрижку, длина волос при которой достигает середины шеи.

При этом пряди имеют разную длину, но общую линию среза; верхние пряди волос — самые длинные.

Технология выполнения:

1. Чистые волосы увлажняем с помощью пульверизатора и расчески. Всю массу волос делим сагиттальным пробором от уха до уха и вертикальным пробором от середины лба через макушку до середины шеи. Получаем 4 равные зоны, каждую скручиваем в жгуты и фиксируем зажимами.
2. В зоне 4 и 3 горизонтальными проборами отделяем пряди толщиной 0,5—1 см, остальные волосы подкалываем зажимами. Голову клиента наклоняем слегка вперед и вниз. Из свободно спадающих волос выделяем в центре прядь шириной 3—4 см отчесываем вниз (оттяжка 0°), захватываем между указательным и средним пальцами левой руки и подстригаем с внутренней стороны ладони (под пальцами), создавая ровную горизонтальную линию. Это контрольная прядь (КП).
3. Аналогично подстригаем волосы елевой и правой стороны, ориентируясь на длину КП.
4. Снова отделяем горизонтальными проборами (параллельно предыдущим) пряди. Отчесываем точно так же вниз и состригаем, ориентируясь на длину уже подстриженных волос, но эту прядь стрижем длиннее на 1 —2 мм (это делается, чтобы волосы в укладке легко подвивались внутрь). Таким образом, прядь за прядью стрижем всю нижнюю затылочную зону, систематически проверяя симметричность стрижки методом оттяжки прядей слева и права к центру (они должны быть одинаковой длины).
5. При переходе к средней затылочной зоне выделяем горизонтальными проборами в зоне 3 и 4, а также, продолжая линию проборов, переходим к зонам 1 и 2, где в нижних височных зонах также выделяем пряди толщиной 0,5—1 см.
6. Отчесываем все выделенные волосы вниз по своему естественному росту и, постепенно продвигаясь от центра затылка сначала к правой височной зоне, а затем от центра затылка клевой височной зоне, подстригаем волосы, выдерживая ровную горизонтальную линию. Проверяем симметричность подстриженных волос с левой и правой височных зон, оттягивая их к центру подбородка. Таким образом обрабатываем все волосы 1,2,3 и 4-й зоны.
7. Когда все волосы подстрижены, еще влажными тщательно расчесываем их в разные стороны и проверяем четкость окантовочной линии, при необходимости состригаем выпадающие волоски или прядки и выравниваем линию каре.
8. Сушим волосы феном с помощью скелетной расчески, создавая естественный объем у корней. В конце укладки круглой щеткой слегка приглаживаем волосы и подвиваем кончики внутрь.

Как правильно размешать ингредиенты для классического каре

Морковь по-корейски (корейская морковь, морковча) — салат «корё-сарам» (советских корейцев) из мелко нарезанной моркови, чеснока, подсолнечного масла и приправ (например, кинза). Является изобретением именно корё-сарам, развившись из традиционной корейской кухни. К созданию этого блюда привёл дефицит в местах проживания корё-сарам типичных ингредиентов кимчхи и других панчханов.

Морковь по-корейски не имеет никакого отношения к Корее? Появилось блюдо благодаря корейским иммигрантам, проживающим в СССР. Они заменили труднодоступную в то время пекинскую капусту на дешевую морковь и придумали так называемую «корейскую заправку». С тех пор закуска из корейской моркови не только прижилась как экономное будничное блюдо — она прописалась и в меню для праздничных столов!

Морковку по-корейски можно купить в магазине, на рынке, но лучше все же приготовить самостоятельно. Так вы и остроту отрегулируете на свой вкус, и будете уверены в качестве и свежести продукта.

Самый простой рецепт предлагает использование готовой пакетированной приправы, которую можно купить в любом отделе специй. Здесь все максимально просто. Тертую морковь нужно посыпать приправами из пакетика, заправить сахаром, маслом и уксусом, а затем подождать пару часов, пока настоится. Как правило, пакетик рассчитан на 1 кг овощей, а инструкция детально расписана на упаковке.

Если вы, как и я, привыкли всё делать своими руками и не доверяете сомнительным «ешкам» в составе продуктов, приготовьте морковь по-корейски сами, в домашних условиях, — настоящий рецепт без приправы в пакетиках, только с добавлением молотого кориандра, чеснока и перца. В итоге получится очень вкусная корейская морковка, как на рынке. Она сочная, с приятным ароматом чесночка, съедается быстро, так что готовьте сразу двойную или тройную порцию!

Полезные советы

- Кориандр лучше всего подходит в зернах, он более ароматный, чем молотый. Измельчить зерна можно в ступке, кофемолке или в перечнице-мельничке.

- Для заправки используется 9% уксус. Вместо него можно взять 6% столовый, винный или яблочный уксус. Количество свободно регулируется по вкусу.

- Масло подойдет не только подсолнечное, но и кукурузное. Если его предварительно прогреть, то вкус специй раскроется в полной мере.

- Классический рецепт морковки по-корейски включает минимум ингредиентов, он станет базой для ваших кулинарных экспериментов. При желании вы всегда сможете отрегулировать остроту, добавить дополнительные ингредиенты, например, соевый соус и кунжут, подсушенный на сухой сковороде.

- На основе базового рецепта готовится большое количество салатов и закусок, например, и эти свиные ушки по-корейски.

Сколько времени мариновать?

Минимальное время приготовления — 3-4 часа. Желательно выдержать закуску в холодильнике всю ночь, на следующий день она станет более сочной и насыщенной по вкусу.

Ингредиенты

морковь — 500 г

9% уксус — 1 ст. л.

сахар — 2 ч. л.

соль — 0,5 ч. л.

растительное масло — на глаз ;)

репчатый лук крупный — 2 шт.

кориандр в зернах — 1 ч. л. с горкой

молотый красный перец — 1/3 ч. л. или по вкусу

чеснок — 3-4 зуб.

Для маринования лучше всего подходит сочная и сладкая морковка. Корнеплоды я очистила и измельчила на специальной «корейской» терке, сразу выкладывая в глубокую миску (подойдет любая эмалированная или стеклянная посуда). Чтобы полоски получились аккуратными и длинными, тереть нужно вдоль овоща, по направлению сверху вниз. Желательно выбирать крупную или среднюю по размеру морковь, тогда процесс будет проходить быстрее.

В миску к тертой морковке я добавил сахар, соль и столовый уксус (пропорции можете регулировать по вкусу), все перемешала и оставила мариноваться на 1 час при комнатной температуре. За это время овощи дадут много собственного сока.

Далее нужно обжарить зерна кориандра, чтобы они лучше раскрыли свой чудесный аромат. Я посушил их на сухой сковороде буквально 1 минутку, помешивая. А затем пересыпал в ступку и растер пестиком, получившимся порошком заправил морковку. Конечно же, вы можете использовать молотый кориандр, но зерна обладают более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому рекомендую использовать именно их.

Чтобы ароматизировать масло, я разогрел его в сковороде и обжарил 2 крупно нарезанные луковицы. Готовил до тех пор, пока лук не стал уверенного золотистого цвета.

Осталось добавить острый красный перец и чеснок, пропущенный через пресс — их количество регулируйте по своему вкусу.

Готовая закуска должна настояться минимум 3 часа в холодильнике, на следующий день она станет еще вкуснее.

Можете просто накрыть сверху тарелкой или разложить морковку по чистым баночкам, где она будет храниться до праздничного застолья. Закуска получается пряной, в меру острой, можно подавать отдельно, а также использовать как ингредиент для приготовления салатов и прочих блюд. Приятного аппетита!

Можно ли приготовить классическое каре без мяса

Срок хранения основы для будущего торта во многом зависит от того, кто его делал. Покупной бисквит содержит в составе достаточно консервантов и добавок, защищающих от высыхания. В заводской герметичной упаковке их можно оставить ждать на полке вплоть до полугода, если придерживаться инструкции от производителя.

Уже вскрытую упаковку лучше использовать сразу. Максимальный срок хранения после распечатывания приравнивается к стандартному домашнему бисквиту. У лично приготовленных по классическому рецепту из яиц, сахара и муки коржей срок годности составляет 3-5 дней.

Если в составе коржа кроме яиц есть фрукты или кисломолочные продукты, то его надо обязательно использовать сразу или хранить в холодильной камере до 3 дней. Оставлять в комнате нельзя — испортится.

Продлить жизнь бисквита вы можете отправив в морозильную камеру. Но даже в этом случае использовать его придется в течение месяца. А теперь давайте немного подробнее разберемся, как сохранить домашние бисквитные коржи до сборки торта.

В холодильнике

После приготовления бисквит всегда рекомендуется отправить в холод на 6-12 часов. Это время необходимо коржам, чтобы созреть. Если вам надо, чтобы основа для торта полежала еще немного, достаточно просто оставить ее в холодильнике. При температуре от -2 до -4^ОС заготовка остается свежей вплоть до 5 суток. После этого она начнет терять вкус, может покрыться плесенью.

В морозилке

Для долгосрочного хранения основы для торта нужно замораживать при температуре от -20 до -25^ОС. В этом случае тесто останется свежим вплоть до 3 недель, после чего начнет терять вкусовые качества. Максимальный допустимый срок — 3 месяца. Но коржи потеряют мягкую текстуру и вкус, поэтому я не рекомендую оставлять их в морозильной камере та надолго. Более подробно о замораживании бисквитов вы можете прочитать в другой моей статье.

При комнатной температуре

Вне холодильника основу торта тоже можно оставлять, но только на сутки-двое. Иначе она может засохнуть или точно так же покрыться плесенью. И это не считая пакостей от тараканов, мышей, домашних животных, которые могут погрызть корж. Поэтому лучше все-таки заготовку отправить в холодильную камеру.

Как хранить классическое каре после приготовления

Классическое каре отличается графичной формой, прямыми линиями, требующие поддержания формы. Длина может достигать мочек уха или уровней плеч, сочетается с прямой челкой , дублирующей ровные линии срезов. Также популярны варианты без прядок у лица. Симметрия линий позволяет выполнять прическу только на прямых локонов.

Вьющимся прядям достаточно сложно придать желаемую форму, для этого потребуется целый арсенал укладочных средств. Техника внутренней градуировки предполагает закругление кончиков к шее. Объем равномерно распределяется по всей длине, без акцентируемых областей.

Каре с асимметрией сохраняет графичность линий, одна сторона длиннее, вторая заметно короче. Модель подходит смелым, креативным девушкам, желающим выглядеть индивидуально, даже выбирая классическую стрижку. Различные варианты прически являются прерогативой барышень с красивыми, правильными чертами лица, четкие линии максимально акцентируют внимание на лице.

Выбирая стрижку каре , нужно быть готовой к регулярным укладкам. Для выполнения традиционной формы потребуется мусс и щетка брашинг. Но и без причесывания волосок к волоску, стрижка будет выглядеть стильно, интересно. Легкая небрежность не выглядит неряшливо, скорее придает нотки свободы, динамики. Подходит современным стилистическим направлениям, и даже сочетается с роскошным вечерними, коктейльными платьями.

Удлиненное каре предполагает косую небрежную челку , удлиненные пряди у лица и более короткие в области затылка. Такая стрижка без укладки выглядит стильно, романтично, придает некую таинственность образу.

Асимметричный вариант требует использования стайлинговых инструментов и укладочных средств. Можно ограничиться подкручиванием только кончиков или созданием объемных локонов на большей длине.

Градуированное каре позволят создать эффект густой шевелюры за счет хаотично уложенных прядок. Отсутствие укладки не портит внешний вид прически, а придает нотки легкости, беззаботности. Каре гранд относится к одной из популярнейших стрижек.

Рваное каре смотрится без укладки только на густых прядях, на редких будет заметен дефицит объема. Отличный вариант стрижки, не требующей укладки, достаточно придать желаемую форму руками.